O que é Casher e o que é Judaico? Um causo...

Certo dia vi uma cena curiosa numa lanchonete Casher em Toronto: uma senhora pediu um desjejum completo e reclamou que o leite era artificial. 

" - Não é artificial, é de soja", nosso restaurante serve produtos de carne, portanto não podemos ter leite" -disse a garçonete polidamente.

A cliente ficou irritada, suspendeu o desjejum e pediu torrada com queijo gratinado.

" - Desculpe, mas nosso restaurante é Cashér e servimos carne, portanto não podemos servir qualquer tipo de laticínio", reiterou a garçonete ainda polidamente.

A cliente ficou nervosa, bradou que entrou no restaurante porque viu comidas Judaicas na vitrine, disse que também é judia e que tudo isto é ridículo, xingou a garçonete em Idish e foi embora.

Judaico nem sempre é Sinônimo de Casher. E vice-versa.

- O que havia naquela vitrine?

Havia Vursht, Kishke, Tsholent, Vareniks, Knishe, Guefiltefish: comidas Judaicas.

- Mas isso não torna essas comidas automaticamente Casher ?

Para ser Cashér, a comida tem de obedecer requisitos básicos que estão na Torá:

• Cozinhar e ingerir juntos produtos que contém carne e leite está fora de questão

• Peixe vai com qualquer comida desde que tenha escamas e barbatanas (que não se come)

• Jamais ingerir sangue - existe uma processo Casher de extrair o sangue da carne.

• Olhar na Torá quais são os bichos, aves e peixes proibidos de comer e não comê-los.

• Separar utensílios que usamos para a carne/aves dos que usamos para laticínios.

• Todos os vegetais e minerais são Casher desde que não tenham insetos ou larvas.
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Agora teste seus conhecimentos casherícios:

1. Um Tcholent com carne de animal ou ave que não foram abatidos por um Shochet:
___  é Cashér (apropriado segundo a Torá) ____ é Tarêf (Impróprio segundo a Torá)

2. Uma Feijoada com direito a farofa, couve é caipirinha feita só com carnes Cashér em panelas e pratos separados dos de leite (me avisa se souber de uma boca dessas):

___ é Cashér (apropriado segundo a Torá) ____ é Tarêf (Impróprio segundo a Torá)

3. Sushi de Manjubinha:
___ é Cashér (apropriado segundo a Torá) ____ é Tarêf (Impróprio segundo a Torá)

Hoje em dia, milhares de Judeus em todo o mundo estão fazendo teshuvá e adotando o estilo de vida da Torá.

Por isso é importante saber a diferença entre comida Casher e comida Judaica.

Comida tradicional Judaica sem produtos Casher, carece de valor religioso, com toda boa vontade.

Seja como for, é sempre bom perguntar se o restaurante além de Judaico, também é Casher.

Mas vê se não arranja briga com a garçonete, pombas!

Beteavôn - Bom apetite.