Comida kosher é um alimento judaico preparado de acordo com a Torá, o livro sagrado dos judeus e a palavra kosher em hebraico quer dizer "permitido", "próprio" ou "bom". As leis judaicas só permitem o consumo de carne de animais ruminantes e com casco fendido (partido), considerados puros. Por isso, os judeus não comem carne de porco, que não são ruminantes. Com relação aos peixes, estão liberados aqueles que têm escamas e barbatanas, pois ao contrário de outros animais marinhos, como camarões, polvos e lulas, não se alimentam de detritos e restos de animais encontrados n
